Le Banger du samedi midi
Volaille séléctioné.
À La Chaux-de-Fonds, le samedi midi rime avec tradition et convivialité au Numéro 9. Pour bien commencer le week-end, nous vous proposons notre spécialité hebdomadaire : le poulet grillé servi avec ses frites maison. Un plat authentique, généreux et réconfortant qui réunit les familles et les amis dans une ambiance de bistrot décontractée.
Le secret de notre poulet grillé réside dans sa préparation. Sélectionné pour sa qualité, le poulet est assaisonné avec notre mélange d’épices maison puis rôti avec précision. Cette cuisson maîtrisée permet d’obtenir :
Une peau dorée et croustillante pour le plaisir des papilles.
Une chair juteuse et parfumée qui conserve toutes ses saveurs.
Pour accompagner ce classique, pas question d’utiliser des produits industriels. Nos frites sont 100 % maison :
Sélection des pommes de terre : Choisies pour leur tenue et leur goût.
Découpe artisanale : Pour une texture authentique.
Double cuisson : La méthode traditionnelle pour garantir des frites à la fois moelleuses à l’intérieur et ultra-croustillantes à l’extérieur.
Situé au cœur de la ville, le Numéro 9 est l’endroit idéal pour faire une pause savoureuse après le marché ou avant vos activités du week-end. Ce menu du samedi midi incarne notre philosophie : une cuisine simple, faite avec amour et des produits de qualité.
C’est l’accord régional par excellence. Ce rosé de Pinot Noir, spécialité du Littoral neuchâtelois, est le compagnon parfait du samedi midi.
Pourquoi ? Sa fraîcheur et ses notes de petits fruits rouges équilibrent parfaitement le côté grillé du poulet. C’est un vin convivial, idéal pour une ambiance de bistrot.
Si nos clients préfèrent le vin blanc, un cru du terroir est indispensable.
Le Chasselas (Neuchâtel Blanc) : Sa vivacité et sa légère pétillance naturelle apportent de la légèreté au repas.
Le Chardonnay : Plus rond, il se marie merveilleusement bien avec la chair tendre de la volaille, surtout si le poulet est bien épicé.
Pour les amateurs de rouge, il faut rester sur de la souplesse.
Pourquoi ? Un Pinot Noir de la région, servi légèrement frais, offre des tanins fins qui ne masquent pas le goût délicat du poulet. C’est un vin qui appelle au partage et à la discussion.
Ce plat étant très prisé par notre clientèle chaux-de-fonnière, nous vous recommandons de réserver votre table pour être sûr de ne pas manquer ce rendez-vous gourmand
