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La Carte des Mets

Cuisine de saison & produits sélectionnés

Suggestion du Chef

(dès le 6 juillet 2026.)

  • Terrine de foie Gras au Chasselas non-filtré
    21-
  • Risotto aux tomates séchées et basilic
    22-
  • Salade Fraîcheur

    Melon, Mozzarella , Viandes séchées, Tomates confites

    19.-
  • Soupe de fraise au basilic et menthe fraiche

    Boule de glace vanille

    12-

Pour les petites faims

(Prix non contractuels TTC en CHF, Service compris.)

  • Planchette apéritif

    Par personne

    8.-

Nos entrées

  • Salade Verte
    5.-
  • Salade Mêlée
    8.-
  • Croûtes aux morilles

    Disponible également en plat principal 34.- CHF

    19.-

Nos Plats

Servis avec des légumes de saison et accompagnées à choix de frites maison, de riz ou de tagliatelles.

  • Roastbeef de Cheval

    Sauce Espelette Frites maison salade verte

    25.-
  • Croute aux Morilles
    34.-
  • Tagliatelles aux gambas et au saumon

    Crème chorizo doux

    26.-
  • Pièce de boeuf du Chef ( env 180g )
    30.-
  • Entrecôte de cheval ( env 180g )
    30.-

Les Sauces Maison

  • Beurre Café de Paris
    5.-
  • Sauce moutarde à L'ancienne
    5.-
  • Sauce au poivre
    5.-
  • Sauce aux morilles
    8.-

Les Tartares

Servis avec toasts et frites maison

Traditionnel

  • Boeuf
  • 90 Grammes
    17.-
  • 180 Grammes
    28.-
  • 250 Grammes
    36.-
  • Cheval
  • 90 Grammes
    15.-
  • 180 Grammes
    25.-
  • 250 Grammes
    32.-

A l'huile de truffe et noisettes torréfiées

  • Boeuf
  • 90 Grammes
    19.-
  • 180 Grammes
    30.-
  • 250 Grammes
    38.-
  • Cheval
  • 90 Grammes
    17.-
  • 180 Grammes
    27.-
  • 250 Grammes
    34.-

Nos habitudes du midi

En Entrée: Salade mélée au gaspacho

  • Mardi

    Tagliatelles au sot l’y-laisse de poulet et champignons

    19.50
  • Mercredi:

    Langue de boeuf sauce aux câpres, écrasé de pommes de terre et légumes.

    19.50
  • Jeudi

    Cailles farcies au foie gras ( 100% désossée ), Sauce au foie gras, frites maison et légumes de saison

    19.50
  • Vendredi:

    Filet de poisson, Crème citronnée, riz et légumes

    19.50
  • Samedi:

    Tartare de boeuf / 150 grammes ou Roastbeef de cheval sauce espelette, frites maison.

    19.50

Nos desserts du jour

  • La Tarte du moment

    (Sup Crême 2.- Sup Glace 2)

    8.-
  • Coeur Coulant au Chocolat

    Avec Boule de Glace Vanille

    10.-
  • Parfait glacé à l'Absinthe
    12.-
  • Crême Brûlée du moment
    10.-

Allergies ou demandes particulières

Nous nous ferons un plaisir de trouver la meilleure solution pour vous.